Focaccine albumi, olive nere e crusca d’avena
È possibile stare a dieta e mangiare sano, con gusto senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose.
Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla vostra fantasia riuscendo a migliorale secondo il vostro gusto personale.
Questa ricetta è adatta a chi segue regimi low-carb, diete proteiche e a basso indice glicemico, l’utilizzo della crusca di avena in questo caso serve solo ad avere la consistenza tipica dei prodotti tipo pane e focaccia ma, se vogliamo, possiamo utilizzare la stessa ricetta nella versione completamente senza carboidrati quindi solo con gli albumi montati a neve e le olive, in questo caso sarà consigliabile usare degli stampini alti tipo quelli da muffin per un risultato final migliore.
Ingredienti
- 150 ml albumi montati a neve non ferma
- 40 g di crusca d’avena
- olive nere a pezzettini
Procedimento
- Montare gli albumi, unire la crusca d’avena e le olive, mescolare cercando di non smontare gli albumi,
- appoggiare l’impasto su una placca da forno piccola e livellarlo mantenendo un’ altezza di 3 dita circa,
- infornare in forno pre riscaldato a 180-200 gradi fino a cottura (dipende dal forno)
Buon appetito!!
Dott.ssa Elettra Terzani
Biologo Nutrizionista
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