Ricette dietetiche
Ricette dietetiche:
È possibile stare a dieta e mangiare sano, con gusto e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose.
Spesso pensiamo alla dieta come qualcosa di rigido e forzato fatta solo di pochi cibi e di limitati metodi di cottura.
In realtà lo “stare a dieta” dovrebbe essere visto in modo più profondo ovvero come scelta. La scelta di cambiare il proprio stile di vita scegliendo alimenti di qualità e cercando di sfruttare la propria fantasia per rendere la propria alimentazione ricca di piatti appetibili e gratificanti con poche semplici strategie.
L’utilizzo di metodi di cottura come il forno per il pesce e la carne bianca, trasformata in polpette o bocconcini, l’ aggiunta delle verdure magari con qualche cappero o oliva, l’uso di sali aromatizzati, spezie e semi, sono tutte cose che aiutano a insaporire gli alimenti e variare la propria dieta.
Anche per i dolci spesso non pensiamo ad utilizzare dolcificanti alternativi allo zucchero, naturali come la stevia, lo zucchero di cocco, l’eritritolo o più semplicemente della banale polpa di frutta frullata che donano ugualmente un sapore dolce senza dover abusare dello zucchero bianco raffinato.
Il cacao in polvere, la cannella, il baccello di vaniglia, sono tutti ingredienti che possono aiutare nella creazione di un dolce saporito e sano.
Con queste ricette voglio mostrarvi che spesso non servono molti ingredienti per trasformare uno spuntino, un piatto o uno snack in qualcosa di allettante e alla vista non “dietetico” in un piatto leggero e senza sensi di colpa.
Ecco una galleria di ricette utili a chi vuole stare attento alla linea o semplicemente a chi sceglie di mangiare più sano per sentirsi meglio!
Vellutata di zucca e Topinambur
Vellutata di zucca e topinambur Il topinambur è una pianta perenne il cui tubore è commestibile e come sapore si avvicina molto a quello della patata. Grazie alla sua consistenza e al suo sapore delicato, se bollito o cotto al vapore si adatta molto bene alla...
Chips di Topinambur
Chips di topinambur Le Chips di Topinambur sono adatte per grandi e piccini e possono essere utilizzate per uno spuntino leggero e sfizioso senza sensi di colpa! Fornisce pochissime calorie (ca. 30 kcal per 100 grammi), ma è anche ricchissimo di inulina, una fibra...
Tortini proteici
Mini tortini proteici La ricetta dei mini tortini proteici prevede l'utilizzo di proteine isolate, è adatta a sportivi ma anche a chi segue regimi dietetici a basso contenuto calorico e di carboidrati. I tortini possono essere utilizzati a colazione ma anche come...
Biscottini Proteici
Biscottini Proteici Solo tre ingredienti per questi Biscottini Proteici, super fit, morbidissimi e buonissimi! Ovviamente la ricetta è adatta a tutti, anche a chi segue un regime proteico, dimagrante e senza zuccheri. Se volete farli per i bimbi, usate un dolcificante...
Tortino di albumi
Tortino di albumi Il tortino di albumi è una ricetta adatta a tutti, come secondo piatto o come piatto unico se cotto con verdure. È comodissimo da portarsi dietro anche per chi si porta il pasto da casa in ufficio o all'università. È possibile stare a dieta e...
Gelato light
Gelato light Chi ha detto che durante un regime alimentare dimagrante non si può mangiare il gelato? Lasciando fuori il classico "pasto sgarro" che generalmente tutti i piani nutrizionali prevedono, esiste un modo per continuare a mangiare il gelato ma anche altri...
Cereali croccanti
Cereali croccanti È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con l'utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose. Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla vostra...
Focaccine albumi, olive nere e crusca d’avena
Focaccine albumi, olive nere e crusca d'avena È possibile stare a dieta e mangiare sano, con gusto senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose. Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado...
Choco Brownies senza farina, uova e burro
Choco Brownies senza farina, uova e burro È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose. Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare...
Aspic di merluzzo con Agar Agar
Agar-Agar: Aspic in falsa gelatina L’ Aspic è un piatto basato sull'incorporazione di vari ingredienti in gelatina. In questa ricetta ho usato l'Agar Agar al posto della colla di pesce. L'Agar Agar è un prodotto ottenuto dalla lavorazione delle alghe rosse, e'...
Fragole glassate allo yogurt
Fragole glassate allo yogurt È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose. Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla...
Cracker di cavolfiore
Cracker di cavolfiore Nella ricetta dei Cracker di cavolfiore non si usa nessun tipo di farina, sono adatti a chi segui regimi dimagranti, a chi segue diete vagane e vegetariane, ai celiaci. È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con...
Chips Light
Chips Light La ricetta delle Chips Light al forno è adatta per grandi e piccini e può essere utilizzata per uno spuntino leggero e sfizioso senza sensi di colpa! È possibile stare a dieta e mangiare sano, con gusto e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette...
Biscottini banana
Biscottini alla banana Solo tre ingredienti per questi Biscottini alla banana super fit e buonissimi! È possibile stare a dieta e mangiare sano, con gusto e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose. Ve ne proporrò alcune molto semplici da...
Porridge crusca d’avena e cacao
Porridge avena e cacao Il porridge è un piatto tendenzialmente usato per la colazione che si ottiene facendo bollire in acqua e latte cereali ricchi in amidi, in fiocchi, macinati o tritati, aromattizzati a piacere. Viene servito caldo e può essere dolce o salato. In...