Fragole glassate allo yogurt
È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose.
Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla vostra fantasia riuscendo a migliorale secondo il vostro gusto personale.
La ricetta delle fragole glassate allo yogurt è adatta a tutti e può essere fatta utilizzando diversi tipi di frutta (kiwi, frutti di bosco…), è adatta anche a chi segue un regime dimagrante, è uno spuntino bilanciato con i pochi zuccheri delle fragole e le proteine dello yogurt greco magro. Adatto ai bambini e a chi cerca uno spuntino sfizioso ma light!
Procedimento
- mescolare dello yogurt greco magro con 1 cucchiaino di miele o qualche goccia di dolcificante (a seconda del regime dietetico che state seguendo)
- prendere delle fragole (mirtilli, lamponi, o altra frutta a scelta, di stagione)
- coprirle con lo yogurt
- spolverare con scaglie di cocco disidratato
- appoggiarle su un foglio di carta forno o dentro un contenitore
- mettere in freezer 30/45 min.
Per una versione più “goduriosa” è possibile fare un passaggio in più creando una salsina di cioccolato con:
- acqua (quanto basta a seconda della densità preferita)
- cacao amaro in polvere
- qualche goccia di dolcificante
- mescolando fino a rendere la salsina cremosa
- può quindi essere utilizzata per “inzuppare” la fragola glassata oppure la fragola può essere prima passata nel cioccolato, quindi congelata una mezz’ora poi passata nello yogurt e di nuovo lasciata raffreddare nel congelatore.
Dott.ssa Elettra Terzani
Biologo Nutrizionista
