La ricetta delle Chips di Topinambur è adatta per grandi e piccini e può essere utilizzata per uno spuntino leggero e sfizioso senza sensi di colpa!

È possibile stare a dieta e mangiare sano, con gusto e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose.

Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla vostra fantasia riuscendo a migliorale secondo il vostro gusto personale.

Ingredienti per 2 persone:

  • 6 Topinambur di medie dimensioni
  • 2 cucchiaini di erbe aromatiche tritate
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Procedimento:

  • Sbucciare e pulire i Topinambur
  • Affettarli in modo molto sottile, con un coltello o con una mandolina
  • Con l’aiuto di un pennello da cucina, di uno scottex o di un olietta spray ungete i lati delle fettine con poco olio
  • Spolverate con sale, pepe e erbe aromatiche
  • Infornate in forno preriscaldato 10 minuti circa, fino ad ottenere la croccantezza desiderata

 

Dott.ssa Elettra Terzani

Biologo Nutrizionista

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