Choco Brownies senza farina, uova e burro
È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose.
Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla vostra fantasia riuscendo a migliorale secondo il vostro gusto personale.
Una ricetta semplicissima e velocissima, un pò particolare perchè al posto della farina per fare i Brownies usiamo….i fagioli!
L’assenza di grassi, uova, farina, latte e zucchero raffinato rendono questa ricetta adatta a chi segue regimi dietetici ipocalorici ma anche ai soggetti allergici alle uova, a chi soffre di celiachia e per chi soffre di intolleranza al lattosio basta non guarnire con lo yogurt greco e sceglierne uno delattosato.
Ingredienti x 2 persone
- 200 g fagioli neri lessati
- 3 cucchiai cacao amaro magro in polvere
- 3 cucchiaini sciroppo d’agave
- uova veg ->2cucchiai di semi di lino in farina + 2 acqua, lasciare addensare in frigo una decina di minuti
- 20 g noci
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Procedimento
- frullare tutti gli ingredienti, stendere il composto su una teglia foderata di carta forno, eventualmente spolverare con gocce di cioccolato extrafondente
- Infornare a 200 gradi in forno preriscaldato 20 minuti circa
Tagliare la “torta” in piccoli quadratini che si potranno consumare caldi o freddi, da soli, con del te’ o accompagnati da yogurt magro a colazione… buonissimi!!
Si conservano in frigorifero qualche giorno
Dott.ssa Elettra Terzani
Biologo Nutrizionista
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