Tortino di albumi

Il tortino di albumi è una ricetta adatta a tutti, come secondo piatto o come piatto unico se cotto con verdure.

È comodissimo da portarsi dietro anche per chi si porta il pasto da casa in ufficio o all’università.

È possibile stare a dieta e mangiare sano e senza sensi di colpa con l’utilizzo di ricette dietetiche ma sfiziose.

Ve ne proporrò alcune molto semplici da realizzare, una volta imparato sarete sicuramente in grado di dare ampio sfogo alla vostra fantasia riuscendo a migliorale secondo il vostro gusto personale.

Ingredienti:

  • 250 ml di albumi pastorizzati
  • 250 g verdure a scelta anche avanzate

Procedimento:

  • Versare gli albumi in un contenitore tipo stampo da plum cake (anche usa e getta) ricoperto da un foglio di carta forno
  • Aggiungere le verdure, salare e mescolare
  • Si possono eventualmente aggiungere semini di sesamo o girasole o altro
  • Infornare a 180-200 gradi in forno preriscaldato 25 minuti circa
  • Sfornare quando la superficie appare compatta e dorata

 

 

Dott.ssa Elettra Terzani

Biologo Nutrizionista